Chocolat Viennois

Chocolat Viennois

Ingrédients :
250g de chocolat noir (spécial dessert au moins 50% )s
1l de lait
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
du cacao
de la chantilly

Recette :
Casse les carrés de chocolat dans une casserole et sur un feu très doux, fais fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe de lait..
Petit à petit, rajoute le reste du lait avec le sucre et fouette le tout de temps en temps pendant 5 mn, toujours à feu très doux.
Verse le chocolat bien chaud dans des tasses et, au dernier moment, recouvre de chantilly.
Saupoudre de cacao pour une jolie présentation

Attention, ne mets la chantilly qu’au dernier moment car au contact du chocolat chaud, celle-ci s’affaisse très vite ! Pour la déco, tu peux aussi déposer quelques flocons de céréales dessus !

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